風味和平島｜我是和平島島工

當他說我不是和平島島主，我是和平島島工。

2025年元月，是人稱「和平島島主」的黃偉傑，經營和平島OT案的第8年，訪談那天，他笑說經營到此刻，才感覺「好像開始有點到位了」。

這天進入和平島，標準的基隆冬天標配：寒冷、斜雨、北風，及海天各種大塊灰階的堆疊。冬日淡季，一年有一半以上的時間是這樣的營業條件，即使有團客前來，也是挑揀出陽光的白日。但黃偉傑說這不是考驗，這是日常。說起日常，看似淡定，但就像和平島曾經經歷多國文化治理的歷史，毀滅、重建，頹圮，又起。

曾經三進二出和平島的黃偉傑，基隆在地人，別人以為他擁有豐厚的家族資源或背景，但其實完全是白手起家。從大學擔任當時為中央觀光局替代役男的他，很早就對旅遊業感到興趣，之後進入產業，靠他靈敏的人脈及商業嗅覺，開始思考創業的可能性。

「與其帶人前往國內外不同的景點，基隆的故事太多，怎麼不回來好好介紹自己的家鄉？」

陸客開放來台期間，野柳公園每年高達300萬的觀光人潮，也為海洋地質觀光帶來多元性的探討。他心裡想，與野柳一樣地質條件的和平島，一定可以展現不一樣的旅遊價值。2018年，正式從交通部觀光局北海岸及觀音山管理處(簡稱北觀處)取得和平島OT營運權，從一開始股東結構就思考完整的框架，他邀請了和平島在地的餐廳、蔬菓、瓦斯等店家，黃偉傑想走與在地共好的模式，一起建構和平島環境、歷史及文化整體的故事。

經歷過股東扞格的事件，黃偉傑更是確認他要走一條不一樣的道路。

從原來的伴手禮、旅遊廠商角色，他確定要把和平島經營成具備國際化、永續價值、環境理念的地質公園體系。許願池很大，但金幣不足，許願如何成真？

「活下去、活得好、活得具有價值及意義」

這是黃偉傑提出的永續推進三部曲，重視與共同關係人的建立，包括在地人與文化、員工夥伴關係及遊客樣貌塑造，成為黃偉傑最重要的課題。

但挑戰如同基隆冬天的掀風駭浪，一直沒有停歇。

「2024年，一年有8個月，我們園區外牆都是鷹架及工程帆布包覆，你可以想像對我們這種重視門面顏值的觀光景點，衝擊有多大？」黃偉傑以一貫的幽默，吐露經營的困難。2018年承接和平島經營開始，卻在2020年疫情爆發，本來以為病毒退散之後，觀光回流，但國旅人口紅利消逝，2024年對國內觀光無異是冰風暴的一年。而正迎東北季風的建築體年年吹拂，以看得見的剝落油漆，提醒著可能的結構疑慮，和平島的核心遊客中心大樓在2024年3元開始整修，直到2024年11月，再度以嶄新亮麗的樣貌重新面對客人。

但和平島團隊反而善用原有的優勢，突破老天爺設定的原廠條件。場域名稱即可看出端倪。從和平島海角樂園、到和平島公園，目前定名為和平島地質公園。若從獲獎獎項的關鍵字，更可以窺見和平島轉型的策略，歷年來獲頒大獎如「最佳無障礙觀光景點獎」「穆斯林友善環境認證」「風景遊憩類傑出獎暨年度首獎」「國家永續發展獎」「國際景觀建築師協會景觀大賞」，疫情後獲得 「ISO20121永續認證」，更成為亞洲第一取得國際永續活動認證的國家級景點。甫取得國際認證的GTS綠色旅行標章(Green Travel Seal)，為世人清楚的標註和平島為國際X永續島的形象。

疫情期間，為了吸引觀光人潮，和平島團隊曾設計「換換氣」的企劃案，讓客人們進入到沙灘區，享受不受打擾的75平方公尺，再透過線上點餐的方式，點選園區品牌的餐飲或是好物，透過員工「集貨」「外送」到沙灘區，如此一來，客人們可以在戶外享受到天然海景，不必擔心防疫距離，也可幫助園區的店家突破營業上的限制。企劃推出之後深受歡迎，黃偉傑意識到，就算面對世紀疫情，他對這些園區的品牌廠商具有重要的影響力。景區的營業優勢與挑戰是一體的兩面，園區作為火車頭，必須透過創新的設計思考，帶動更多遊客來到和平島，與品牌商共榮共創。

依照永續理念及客戶樣貌，黃偉傑對於品牌招商的輪廓也日益明確。願意進入景區營業的品牌，不只要看營業額，最大挑戰在於理念、營業模式的認同。以和平島遊客中心為起點，輻射到整個園區，盤點出可供營業的七大場域。邊廓及廊道有最為無敵的海景，將驚喜回饋給願意駐足行走的遊客；遊客中心三層樓面，則規劃出上下分散流動及友善進出的選物、餐飲及課程空間，須提供團客、親子、銀髮甚至寵物友善的設計思維。

品牌共同主軸定位為基隆在地、環境友善及綠色餐飲，所有員工及品牌廠商，統一以ISO20121，作為永續管理工具，即便這樣的管理模式，初期增添了很多困難與抱怨，卻也讓和平島進駐的品牌具有隱藏的協調性。一開始就不考慮招商大型連鎖品牌，即便小眾、初創，甚至在地而起的品牌，卻因為同在島上，因此創造了時、空上的共同性及個別性。這些進駐的品牌，與和平島之間的關係，合約上是平台方與承租方，但實際更像是和平島珍視著沿岸的蕈狀石、豆腐岩，遠觀壯麗融合，近賞時又各有妙逸。

具有生態餐飲概念及戶外婚禮經驗的「樂品喜塘」是第一個進場的咖啡廳，七年來持續至今；專業的環境永續議題，需要專業的環境教育團隊，「環境友善種子」團隊第一時間受邀後，即刻進駐和平島；因為這裡的穆斯林遊客日增，黃偉傑花了三年，邀請基隆著名的清真餐廳「真愛咖哩」進駐。希望提供團客們在和平島享用最佳的海鮮景觀餐廳，基隆在地海產品家「享蒔」進場；而「岳岳島鋪」及「禾口丘」，兩家風格迥異的咖啡廳，則是讓旅人設計新的海角視線，看見海與心靈的多樣貌，是島嶼為旅人設置的避風港。至於遊客園區一樓，最重要的門面及黃金營業區，希望重新打造美學及永續等價值，讓門市品牌化，成為影響力形象店。

過了七年，此刻如同推疊積木一般，他把這些品牌都放置到對的位置，黃偉傑說的「開始感覺到位了」就是這個意思。幾度打掉重練，心還不蒼老，童心未泯的笑說「邀請大家一起來玩。」

後記：

海風長浪，是遊人手機裡驚呼的畫面，千萬張照片裡，總有一道浪的拍打，讓人格外驚喜。我們都是站在岸邊的人，在臉書、IG發完了波濤的照片，就好似與海靠近，忘了海風鹹濕。這次貼身紀錄和平島在海邊的每位經營者，都有破浪的勇氣與願望，故事高低如浪花。海是心靈自由的象徵，是人類看向遠方的盼望，但願以文字，承載如海洋般寬廣的祝福，送給黃偉傑、和平島團隊及所有品牌的主理人。

最後，那偉傑還想做甚麼呢？

把目前經營和平島地質公園的16公頃，擴大到和平島整體包含社區面積共66公頃，從和平島出發，跨大連結和平島在地生活文化。和平島曾經是大航海時代異國殖民者進入台灣的第一步，也是歷經衰敗又重生的時空標記，如果以前及現在，是用觀光景區定義和平島，未來可否將這些故事與文化形成一種新的生活風格，就叫做和平島文化？他在這裡與所有品牌、島民共同長出的DNA，將以自然形成的有機模式，如同潮汐一般，湧現、聚合與擴散，那時也許就是他理想的永續第三部曲。

受訪者／黃偉傑

採訪撰文／林宜平

平面攝影／一同